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sábado, 5 de agosto de 2017

Rocambole de batata crocante

Pessoal, esse rocambole fica uma delicia , e com uma casquinha crocante de dar água na boca,
Fiz com recheio de presunto, queijo, azeitonas ... Mas você pode rechear como quiser .

Assista o vídeo para ver como é fácil de fazer, mas as dicas são usar farinha de rosca (pão) de padaria e usar as batatas Asterix (aquela roxa) pois tem menos água. Fica uma massa mole mesmo, mas que da para abrir . Cozinhe enrolado em papel manteiga por uns 25 minutos a 200° , depois tire a parte de cima do papel manteiga e cozinhe por mais 20 minutos (ou até ficar com a casquinha ) a 250° . Fica delicioso . Esta tudo no vídeo ...